Chu Chee Curry

Chu Chee Curry, zapisywane tez jako Choo Chee albo Chu Chi, to tajskie curry oparte na czerwonej pascie curry i mleku lub smietance kokosowej. W odroznieniu od bardziej zupowych czerwonych curry sos jest zwykle gestszy, bardziej skoncentrowany i czesto tylko pokrywa rybe lub owoce morza. Typowe wersje obejmuja rybe, smazonego lucjana, makrele, lososia, krewetki albo przegrzebki, doprawiane liscmi limonki kaffir/makrut, sosem rybnym, cukrem palmowym, bazylia i chili.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: curry. Region: Tajlandia, srodkowa Tajlandia, poludniowa Tajlandia.

Na talerzu widoczna jest ryba, krewetki albo inny owoc morza w gestym, czerwono-pomaranczowym sosie kokosowego curry. Sos zwykle nie jest bardzo plynny; czesto oblepia glowny skladnik i jest posypany zielonymi paskami lisci limonki kaffir, listkami bazylii oraz plasterkami czerwonego chili.

• gestszy i bardziej skoncentrowany sos niz w wielu tajskich czerwonych curry
• baza z czerwonej pasty curry i kokosa
• czeste uzycie ryb lub owocow morza jako glownego skladnika
• aromat lisci limonki kaffir i bazylii
• nazwa wystepuje w wielu transliteracjach: chu chee, choo chee, chu chi

• PaTaThai - Elektrownia Powiśle49 zł
• PaTaThai - Mokotów49 zł
• Ahaan75 zł