Ładuję stronę...
Ciasto miodowe to deser z ciasta lub blatów słodzonych i aromatyzowanych miodem; w menu najczęściej może oznaczać polski miodownik albo wschodnioeuropejski warstwowy Medovik.
Nazwa "ciasto miodowe" jest realna, ale opisuje raczej rodzinę deserów niż jeden ściśle zdefiniowany przepis. W polskim kontekście najbliższym odpowiednikiem jest miodownik, znany też jako Stefanka: warstwowe ciasto miodowe przekładane kremem, często budyniowym lub grysikowym. Alias Medovik wskazuje na podobny warstwowy tort miodowy popularny w kuchniach krajów byłego ZSRR, zwykle z kremem śmietanowym, maślanym, budyniowym albo z mlekiem skondensowanym. Wspólną cechą tych wariantów są miodowe blaty, kremowe przełożenie i mięknięcie ciasta po odpoczynku.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser. Region: Galicja, południowo-wschodnia Polska i centralna Polska (dla miodownika), Rosja / kraje byłego ZSRR (dla Medovik, według źródeł opisujących ten wariant).
Warstwowe ciasto w odcieniach złotobrązowych i kremowych, z kilkoma cienkimi miodowymi blatami przełożonymi jasnym kremem. Wierzch bywa posypany okruchami ciasta, mielonymi orzechami, oblany czekoladą albo pokryty kajmakiem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Skwer Kardynała Stefana Wyszyńskiego 1, 01-015 Warszawa, Polska, 01-015 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację