KALBAS Caribbean restaurant
ul. Hoża 62, 00-682 Warszawa, 00-682 Warszawa
Pozycja w menu:
Ciasto marchewkowe
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia anglosaska
Ciasto marchewkowe
Co to jest?
Ciasto marchewkowe to słodkie pieczone ciasto z tartą marchewką dodaną do masy, zwykle wilgotne, korzenne i często podawane z kremem lub polewą z serka śmietankowego.
Opis dania
Ciasto marchewkowe, znane też jako carrot cake lub marchewkowiec, jest deserowym wypiekiem, w którym starta marchew nadaje wilgotność, lekką słodycz i charakterystyczny kolor. Współczesna wersja anglosaska często zawiera cynamon, orzechy włoskie lub pekany oraz biały krem z serka śmietankowego. Źródła opisują jego pochodzenie jako sporne, łącząc je z europejskimi puddingami marchewkowymi, Anglią, Szwajcarią i późniejszą popularnością w Wielkiej Brytanii oraz USA. W Polsce istnieją też regionalne i domowe wersje, między innymi kujawskie ciasto marchewkowe.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia anglosaska. Typ: deser. Region: Europa Zachodnia, Anglia, Szwajcaria, Kujawy.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkiekorzennecynamonowelekko marchewkoweorzechowewaniliowedelikatnie kwaskowe od kremu serowego
Tekstura
wilgotnemiękkiegęstepuszyste w lżejszych wersjachlekko ziarniste od tartej marchewkichrupiące miejscami od orzechówkremowe na wierzchu
Wygląd i cechy
Najczęściej ma postać brązowo-pomarańczowego, wilgotnego ciasta w kawałku, prostokątnym placku lub torcie warstwowym. W wersji anglosaskiej zwykle widać jasny krem serowy na wierzchu albo między warstwami, drobne kawałki orzechów i czasem dekoracyjne marchewki z marcepanu lub kremu.
- tarta marchew wmieszana w ciasto
- wilgotny miękisz
- korzenny aromat, zwłaszcza cynamon
- biały krem z serka śmietankowego w nowoczesnej wersji UK/USA
- częsty dodatek orzechów włoskich lub pekanów
- pomarańczowo-brązowy kolor przekroju
- możliwe dodatki bakalii, kokosa lub ananasa
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- tarcie marchewki
- mieszanie składników mokrych i suchych
- łączenie masy z marchewką i orzechami
- pieczenie w formie
- studzenie
- smarowanie kremem serowym
- lukrowanie
- dekorowanie orzechami
Podanie
- krojone w plastry lub kwadraty
- podawane jako deser lub ciasto do kawy
- często z warstwą kremu z serka śmietankowego
- czasem posypane cukrem pudrem albo polukrowane
- w wersji warstwowej przekładane kremem
- w wersji cupcake jako małe babeczki marchewkowe
Typowe składniki
- starta marchew
- mąka pszenna
- jajka
cukier
- olej roślinny
proszek do pieczenia
- soda oczyszczona
cynamon
- orzechy włoskie
- orzechy pekan
- serek śmietankowy
- masło
- cukier puder
wanilia
sól
rodzynki
wiórki kokosowe
ananas
- skórka cytrynowa
Danie nazywane również
Carrot cakeMarchewkowiec
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
5,50 zł
IKEA Restaurant Janki
plac Szwedzki 1, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Ciasto marchewkowe
Restaurant IKEA
Malborska 51, 03-286 Warszawa, Polska, 03-286 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ciasto marchewkowe
AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Marchewkowa niespodzianka
Latona by Blikle
aleja Wojska Polskiego 3, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
CIASTO MARCHEWKOWE
Bistro Wspomnienie - Konsolacje Cmentarz Północny
Kazimierza Wóycickiego 12, 01-938 Warszawa, Polska, 01-938 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ciasto marchwiowe
Leniwa Gospodyni
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
ciasto marchewkowe
Z GARA I PIECA
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
CIASTO MARCHEWKOWE
Z GARA I PIECA
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
CIASTO MARCHEWKOWE
Z GARA I PIECA
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
CIASTO MARCHEWKOWE
Ceny w lokalizacjach
- KALBAS Caribbean restaurant5,50 zł
- IKEA Restaurant Janki14 zł
- Restaurant IKEA14 zł
- AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa15 zł
- Latona by Blikle53,90 zł
- Bistro Wspomnienie - Konsolacje Cmentarz Północny240 zł
- Leniwa Gospodyni
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację