Ładuję stronę...
Cielęcina po sajgońsku to pozycja z menu polskich barów orientalnych: smażone lub duszone kawałki cielęciny w azjatyckim sosie, zwykle z warzywami, ryżem i surówką; część lokali opisuje ją jako wariant pikantny, chrupiący albo podawany na gorącym półmisku.
Źródła potwierdzają, że „cielęcina po sajgońsku” funkcjonuje jako realna pozycja menu w polskich restauracjach orientalnych i wietnamsko-azjatyckich, ale nie pokazują jednego ustalonego, kanonicznego przepisu. Najbardziej konkretne źródło składnikowe wymienia cielęcinę, sos ostrygowy, mąkę pszenną, paprykę, cebulę, grzyby mun, bambus, czosnek, imbir i olej roślinny. Nazwa odwołuje się do Sajgonu, czyli Ho Chi Minh City w Wietnamie, jednak dostępne źródła menu raczej używają jej jako stylu restauracyjnego niż jako potwierdzonej tradycyjnej specjalności regionalnej.
Kuchnia: kuchnia orientalna w Polsce. Typ: danie główne. Region: —.
Porcja kawałków cielęciny w ciemniejszym, błyszczącym sosie azjatyckim, z widoczną papryką, cebulą, grzybami mun i bambusem; zwykle obok ryżu i surówki. W wariancie chrupiącym mięso może być bardziej złociste lub lekko panierowane, a w wariancie na gorącym półmisku podawane na rozgrzanym talerzu z warzywami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ryżowa 9, 02-483 Warszawa, Polska, 02-483 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację