Ładuję stronę...
Danie mięsne z cielęciny przygotowanej lub podanej w stylu teriyaki, czyli z błyszczącą, słodko-słoną glazurą na bazie sosu sojowego, mirinu lub sake i cukru.
Cielęcina teriyaki to wariant dania teriyaki, w którym nośnikiem smaku jest cielęcina zamiast częściej spotykanego kurczaka, wołowiny albo ryby. Źródła potwierdzają teriyaki jako japońską technikę glazurowania i grillowania lub obsmażania produktów w słodko-słonym sosie sojowym, a osobne przepisy i karty restauracji pokazują użycie tej techniki przy cielęcinie. Nie wygląda na klasyczne, odrębne danie regionalne Japonii, lecz na restauracyjny lub domowy wariant japońsko-inspirowany.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: danie mięsne. Region: Japonia.
Kawałki, plastry albo roladki cielęciny pokryte ciemnobursztynową, błyszczącą glazurą teriyaki; często obok białego ryżu, warzyw, dymki, sezamu lub chili. Sos powinien wyglądać lepko i połyskująco, a mięso może mieć lekko skarmelizowaną powierzchnię.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Thai Curry Asian Flavor restauracja azjatycka tajski wietnamski, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację