Kuchnia orientalna SAJGONEK
Szkolna 13b, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina 5 smaków
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Cielęcina w pięciu smakach
Co to jest?
Danie główne z kawałków cielęciny przygotowanych z warzywami i sosem doprawionym chińską przyprawą pięciu smaków albo pokrewnym zestawem ciepłych, korzennych przypraw.
Opis dania
Cielęcina w pięciu smakach pojawia się w polskich menu restauracji azjatyckich, zwłaszcza chińsko-wietnamskich, jako danie z kategorii cielęciny, zwykle podawane w porcji obiadowej z ryżem i surówką. Nazwa odnosi się przede wszystkim do profilu przyprawy pięciu smaków, znanej jako chińskie wǔxiāng fěn / five-spice powder, a nie do jednej ściśle skodyfikowanej regionalnej potrawy z cielęciny. Źródła potwierdzają użycie cielęciny, warzyw, sosu sojowego oraz przypraw korzennych; w restauracyjnych wersjach skład warzyw i sosu może się różnić.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie główne mięsne. Region: Chiny.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnekorzennesojowearomatycznelekko słodkaweumamiłagodne lub umiarkowanie intensywne
Tekstura
miękka cielęcinasoczyste kawałki mięsalekko chrupiące warzywagładki zagęszczony sos
Wygląd i cechy
Porcja kawałków lub pasków cielęciny w brązowym, błyszczącym sosie z widocznymi warzywami, zwykle podana obok białego ryżu i surówki. Sos powinien wyglądać na lekko zagęszczony i oblepiający mięso, a danie może mieć barwy od jasnobrązowej do ciemniejszej sojowej.
- nazwa oparta na przyprawie pięciu smaków
- ciepły aromat anyżu, cynamonu/cassii i goździków
- sojowo-korzenny sos
- mięso cielęce zamiast częstszej w menu wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub kaczki
- częste występowanie w polskich barach i restauracjach azjatyckich jako danie obiadowe
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie mięsa na kawałki lub paski
- doprawianie przyprawą pięciu smaków
- smażenie w woku lub na patelni
- duszenie z warzywami
- łączenie z sosem sojowym lub ciemnym sosem
Podanie
- podawane jako danie obiadowe
- często z ryżem
- często z surówką
- w restauracjach czasem podawane na gorącym półmisku
- jako jedna z opcji sosu dla cielęciny obok wariantów słodko-kwaśnych, pikantnych, curry lub z warzywami
Typowe składniki
cielęcina
- mieszanka warzyw
sos sojowy
przyprawa pięciu smaków
anyż gwiazdkowy
goździki
- cynamon chiński lub cassia
- pieprz syczuański
- nasiona kopru włoskiego
cebula
marchew
kapusta pekińska
olej
- skrobia lub zagęszczony sos
Danie nazywane również
Cielęcina 5 smakówCielęcina pięć smakówVeal five spiceVeal in five flavors
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
12 zł
Zen Thai Asia Food
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
39. Cielęcina - kwinto w pięciu smakach
Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
CIELĘCINA W 5 SMAKACH
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w pięciu smakach
29 zł
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 smakach
Bar Orientalny A&S
Stefana Starzyńskiego, 03-458 Warszawa, Polska, 03-458 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
W sosie 5 smaków
Phi Long
Marsa 134, 04-470 Warszawa, Polska, 04-470 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina 5 smaków
Bamboo Oriental Restaurant
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 smakach
Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 smakach
Kuchnia Orientalna Wok4Soup
Grupy AK "Północ" 4, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 smakach
Bong Bong Asian Bistro
Rakowiecka 2B, 02-517 Warszawa, Polska, 02-517 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w sosie 5 smaków/ słodko-kwaśnym
Wiethai Włochy
Wejście B od tyłu parkingu lub przez recepcje na froncie, Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 Smakach
Bar Thai&Viet
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w pięciu smakach
Zakątek Azji
Władysława Broniewskiego 85, 01-876 Warszawa, Polska, 01-876 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 smakach
Asia Foods Viet-Thai
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina kwinto w 5 smakach
SAIGON BAR
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w pięciu smakach
Bar Thai & Viet
Montwiłłowska 2/lok u9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w pięciu smakach
Kuchnia Orientalna
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cielęcina w 5 smakach
46 zł
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia orientalna SAJGONEK12 zł
- Zen Thai Asia Food16 zł
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 417 zł
- Bar Restauracyjny SEN28 zł
- Bar Hai Ha29 zł
- Bar Orientalny Huong Linh29 zł
- Bar Orientalny A&S34 zł
- Phi Long35 zł
- Bamboo Oriental Restaurant37 zł
- Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka37 zł
- Kuchnia Orientalna Wok4Soup38,50 zł
- Bong Bong Asian Bistro39 zł
- Wiethai Włochy40 zł
- Bar Thai&Viet41 zł
- Zakątek Azji42 zł
- Asia Foods Viet-Thai42,90 zł
- SAIGON BAR43 zł
- Bar Thai & Viet44 zł
- Kuchnia Orientalna45 zł
- A chau46 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację