Ładuję stronę...
Tradycyjny madrycki gulasz/potrawa jednogarnkowa na bazie ciecierzycy, mięs, wędlin i warzyw, zwykle podawana w kilku osobnych odsłonach zwanych vuelcos.
Cocido madrileño to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni madryckiej: sycące cocido z ciecierzycą, warzywami, wołowiną, wieprzowiną, drobiem i wędlinami. Jego główną techniką jest długie gotowanie w wodzie, dzięki któremu powstaje mocny bulion oraz miękkie składniki. Tradycyjnie serwuje się je w trzech częściach: najpierw zupa z makaronem, potem ciecierzyca z warzywami, a na końcu mięsa i wędliny.
Kuchnia: kuchnia hiszpańska. Typ: gulasz. Region: Madryt, Wspólnota Madrytu, Hiszpania.
Na zdjęciu danie często wygląda jak zestaw kilku talerzy lub półmisków: miska złotego bulionu z cienkim makaronem, osobno jasna ciecierzyca z ziemniakami, marchewką i kapustą oraz półmisek kawałków mięsa, chorizo i morcilli. W wersji jednoporcjowej może wyglądać jak obfity talerz ciecierzycy, warzyw i mięs z niewielką ilością wywaru.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Poleczki 35, 02-822 Warszawa, Polska, 02-822 Warszawa, Polska
The Park Warsaw, budynek B1, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska, budynek B1, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska
Warsaw Spire, plac Europejski 1/4 piętro, 00-844 Warszawa, Polska, plac Europejski 1/4 piętro, 00-844 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację