Ładuję stronę...
Turecki kebab z cienkich pasków marynowanego mięsa podawanych na chrupiących, cienko krojonych ziemniakach z czosnkowym jogurtem i sosem pomidorowym.
Çökertme kebab, znany też jako Çökertme kebabı albo Bodrum kebab, to warstwowe danie mięsne kuchni tureckiej kojarzone szczególnie z Bodrum i prowincją Muğla. Typowo składa się z cienkich pasków wołowiny, cielęciny lub w niektórych opisach jagnięciny, smażonych ziemniaków krojonych jak zapałki, czosnkowego jogurtu oraz sosu pomidorowego lub pomidorowo-maślanego. Rozpoznaje się je po kontrastach: chrupiący spód ziemniaczany, kremowy jogurt i soczyste, doprawione mięso podane na wierzchu.
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: kebab. Region: Bodrum, Muğla, południowo-zachodnia Turcja, Anatolia.
Na talerzu widać jasny, chrupiący stos cienkich frytek, na nim białą warstwę czosnkowego jogurtu, a na wierzchu brązowe paski mięsa polane czerwonym sosem pomidorowym lub maślanym. Często pojawiają się zielona papryka, pomidor, natka albo zioła jako dodatek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wybrzeże Kościuszkowskie 43B/d3, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację