Ładuję stronę...
Comber wieprzowy to menuowa nazwa porcji mięsa z grzbietowej części świni, najbliższa schabowi/pork loin; w praktyce może oznaczać pieczeń, stek lub kotlet z tego kawałka.
Comber oznacza grzbietową część mięsa zwierząt hodowlanych lub dzikich, a w przypadku wieprzowiny odpowiada funkcjonalnie schabowi albo pork loin. Nie jest to jeden kanoniczny przepis, tylko nazwa surowca lub porcji, którą można piec, smażyć, grillować albo podawać jako kotlet. Przykładowa nazwa z menu "Svinjska krmenadla" wskazuje na bałkańsko-serbskie użycie w znaczeniu kotleta/schabowego kawałka wieprzowiny, często smażonego lub pieczonego.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: Panonia, Wojwodina.
Na talerzu powinien wyglądać jak jasny, zwarty kawałek wieprzowiny z części grzbietowej: plaster pieczeni, stek lub kotlet. W wersji panierowanej ma złocistą, chrupiącą panierkę; w wersji pieczonej lub grillowanej może mieć zrumienioną powierzchnię i jasnoróżowe do jasnobeżowego wnętrze.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację