Ładuję stronę...
Tradycyjny kataloński deser: krem mleczno-jajeczny aromatyzowany cytrusami i cynamonem, podawany z cienką, skarmelizowaną warstwą cukru na wierzchu.
Crema Catalana to klasyczny deser kuchni katalońskiej, zwykle opisywany jako delikatny krem custard z mleka, żółtek, cukru i skrobi. Krem aromatyzuje się najczęściej skórką cytrynową i cynamonem, a przed podaniem posypuje cukrem i karmelizuje, tworząc twardą, błyszczącą skorupkę. Źródła wiążą deser z Katalonią i nazwą Crema de Sant Josep, dawniej szczególnie kojarzoną z dniem św. Józefa.
Kuchnia: kuchnia katalońska. Typ: deser. Region: Katalonia, Hiszpania.
Jasnożółty, gładki krem w niskim naczyniu, z cienką bursztynową warstwą skarmelizowanego cukru na powierzchni; po przełamaniu skorupki widoczny jest kremowy środek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Obywatelska 1/U9, 02-409 Warszawa, Polska, 02-409 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację