Ładuję stronę...
Hiszpańskie croquetas to małe panierowane i smażone krokiety, zwykle z gęstej masy beszamelowej z dodatkiem szynki, kurczaka, dorsza, chorizo, sera, grzybów albo innych farszów.
Croquetas są jedną z typowych hiszpańskich przekąsek tapas: porcje gęstej masy, najczęściej na bazie beszamelu, formuje się w wałeczki lub kulki, panieruje i smaży na złoto. Najbardziej klasyczny wariant to croquetas de jamón z jamón serrano lub jamón ibérico, ale spotyka się też wersje z kurczakiem, dorszem, owocami morza, serem, warzywami, grzybami, morcillą albo chorizo. Ogólna idea krokieta ma francuskie korzenie, natomiast nazwa croquetas i sposób podania jako tapas są silnie związane z kuchnią hiszpańską.
Kuchnia: kuchnia hiszpańska. Typ: przystawka / tapas. Region: Hiszpania, Andaluzja, Francja.
Małe złociste krokiety w kształcie krótkich wałeczków, owalnych kulek lub niedużych cylindrów, z chrupiącą panierką; po przekrojeniu widać jasne, kremowe wnętrze z drobnymi kawałkami farszu, np. szynki lub chorizo.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kremowa 63, 02-969 Warszawa, Polska, 02-969 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację