Ładuję stronę...
Czosnkowe curry to niejednoznaczna nazwa: najczęściej może oznaczać indyjskie lub tamilskie curry/gravy z wyraźną rolą czosnku, w tym Poondu Kuzhambu, czyli kwaśno-pikantne curry czosnkowe na bazie tamaryndowca.
Źródła potwierdzają realne dania opisywane jako Garlic Curry lub Garlic Kulambu/Poondu Kuzhambu. Najlepiej udokumentowany wariant to południowoindyjskie, tamilskie kuzhambu: kwaśno-pikantny sos/curry z czosnkiem, tamaryndowcem, przyprawami i często cebulą lub szalotką, podawany głównie z ryżem, idli albo dosa. Nazwa z menu może jednak oznaczać także ogólny czosnkowy sos curry, curry z kurczakiem albo wariant ze Sri Lanki na mleku kokosowym, więc bez kontekstu restauracji nie da się wskazać jednego ścisłego przepisu.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry / sos. Region: Tamil Nadu, Południowe Indie, Sri Lanka.
Gęsty lub półpłynny sos curry w odcieniu czerwono-brązowym, pomarańczowym albo żółtawym, często z widocznymi całymi lub dużymi ząbkami czosnku, liśćmi curry i oleistym połyskiem na powierzchni. W wariancie kokosowym sos może być jaśniejszy i kremowy.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Posag 7 Panien 11, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Marcina Kasprzaka 24/lok. U8, 01-211 Warszawa, Polska, 01-211 Warszawa, Polska
Ryżowa 44, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację