Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
WOŁOWINA W SOSIE CURRY
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia tajska
Curry z wołowiną
Co to jest?
Curry z wołowiną to danie z kawałkami wołowiny duszonymi lub gotowanymi w aromatycznym sosie curry, często w stylu tajskim, indyjskim albo międzynarodowym.
Opis dania
Curry z wołowiną jest nazwą opisową dla wielu dań, w których wołowina jest głównym białkiem w przyprawionym sosie curry. Źródła opisują curry jako szeroką kategorię dań z sosem przyprawowym, wywodzoną z kuchni indyjskiej i rozwiniętą w wielu kuchniach Azji oraz poza nią. W kontekście podanych nazw menu szczególnie pasują tajskie warianty z wołowiną: czerwone, zielone, żółte i Massaman, zwykle na bazie pasty curry, mleka kokosowego, ziół, przypraw i ryżu. Massaman curry jest potwierdzonym tajskim curry, często przygotowywanym z wołowiną, ziemniakami, cebulą, orzechami i przyprawami korzennymi.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: curry. Region: subkontynent indyjski dla ogólnej kategorii curry, Tajlandia dla wariantów tajskich, środkowa Tajlandia dla green curry, Tajlandia i wpływy persko-indyjskie dla Massaman curry.
Smak i tekstura
Profil smaku
aromatycznekorzennepikantne lub łagodnie pikantnekremowekokosowe w wariantach tajskichlekko słodkiesłono-umamikwaśne od tamaryndowca lub limonkiziołoweciepło korzenne w Massaman
Tekstura
miękka duszona wołowinasoczyste kawałki mięsagęsty soskremowy sos kokosowymiękkie ziemniaki w Massaman lub żółtym currychrupiące orzechy w Massamanjędrne warzywa w części wariantów
Wygląd i cechy
Kawałki wołowiny w gęstym albo półpłynnym sosie curry. Kolor zależy od wariantu: czerwony lub pomarańczowy dla red curry, zielony dla green curry, żółty lub złoty dla yellow curry, brązowo-złoty dla Massaman i ciemniejszy brązowo-czerwony w wielu curry indyjskich; obok lub pod spodem często widać ryż, warzywa, zioła i chili.
- wołowina jako główne białko
- sos curry z mieszanką przypraw lub pastą curry
- częste użycie mleka kokosowego w wariantach tajskich
- warianty czerwone, zielone, żółte i Massaman w menu tajskim
- podawanie z ryżem
- duża zmienność koloru, ostrości i dodatków
- nazwa opisowa obejmująca wiele regionalnych receptur
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- podsmażanie pasty curry
- smażenie aromatów i przypraw
- duszenie wołowiny w sosie
- wolne gotowanie twardszych kawałków wołowiny do miękkości
- gotowanie sosu z mlekiem kokosowym
- redukcja i zagęszczanie sosu
- doprawianie sosem rybnym, cukrem palmowym, chili lub tamaryndowcem
Podanie
- podawane na gorąco
- z ryżem jaśminowym
- z ryżem basmati w wariantach indyjskich
- w misce lub głębokim talerzu z dużą ilością sosu
- z ziemniakami i orzechami w Massaman curry
- z warzywami w sosie
- z kolendrą, bazylią tajską, chili lub limonką na wierzchu
Typowe składniki
- wołowina
- pasta curry
mleko kokosowe
- cebula lub szalotka
czosnek
imbir
chili
- galangal
trawa cytrynowa
- liście limonki kaffir
- bazylia tajska
sos rybny
- cukier palmowy
- ziemniaki w Massaman lub żółtym curry
- orzechy ziemne lub nerkowce w Massaman
- tamaryndowiec
kumin
kolendra
kurkuma
kardamon
cynamon
liść laurowy
warzywa
ryż
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
15 zł
Sajgon Smaki Azji
Symfonii 1A, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina w sosie czerwonym curry
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina curry
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z zielonym curry Thai Street Food z wołowinąWołowina curryCurry czerwone z wołowinąCurry Massaman z wołowinąCurry Panang z wołowiną
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycje w menu:
Wołowina w sosie curryTajska curry żółte albo czerwone z wołowiną
Bayon Bar Kuchnia Kambodżańska
Słowicza 1B, 05-509 Mysiadło, Polska, 05-509 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
CURRY 42. z wołowiną
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Curry czerwone / zielone / żółte - z wołowinąCurry mango czerwone / zielone / żółte - z wołowiną
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CURRY CZERWONE / ZIELONE / ŻÓŁTE - z wołowinąCURRY MANGO CZERWONE / ZIELONE / ŻÓŁTE - z wołowiną
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycje w menu:
Wołowina w sosie curryWołowina w sosie curry czerwonym
SprinGo!
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bowl Curry Beef
Bar orientalny Lan Anh (zamów online na stronie internetowej)
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Wołowina w sosie curryWołowina w sosie curry czerwonym
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Thai Curry / Styl z wołowiną
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Curry z wołowinąPremium Curry z wołowiną
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Curry Tajskie z wołowiną
Viet Point
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
63. tajskie curry z wołowiną
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Curry z wołowiną
Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycje w menu:
Wołowina w sosie curryZupa Curry Tajska z wołowiną
Bar Azja Smok Piastów
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Tajskie Curry z wołowiną
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycje w menu:
wołowina sosie curry zielone THAI LANwołowina sosie curry złote THAI LAN
Phi Long
Marsa 134, 04-470 Warszawa, Polska, 04-470 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Wołowina curryWołowina w sosie curry z mlekiem kokosowym
Ceny w lokalizacjach
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 415 zł
- Sajgon Smaki Azji19 zł
- Kuchnia Smaki Azji26 zł
- Bar Restauracyjny SEN28 zł
- Bar Orientalny Huong Linh29 zł
- Bayon Bar Kuchnia Kambodżańska29 zł
- Bar Ha Noi30 zł
- Bar Hanoi Asian Food30 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 230,50 zł
- SprinGo!31,49 zł
- Bar orientalny Lan Anh (zamów online na stronie internetowej)31,50 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska32 zł
- Bar Kim Nam32 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna32 zł
- Viet Point32 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno32 zł
- Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel33 zł
- Bar Azja Smok Piastów33 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek33 zł
- Phi Long33 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację