Ćwikła

Ćwikła, najczęściej jako ćwikła z chrzanem, jest tradycyjnym polskim dodatkiem do mięs, wędlin, kiełbasy, pasztetów i świątecznych potraw. Przygotowuje się ją z tartych lub rozdrobnionych buraków oraz chrzanu, zwykle doprawionych solą, cukrem i kwaśnym składnikiem, takim jak ocet albo sok z cytryny. Ma intensywnie buraczany kolor, słodko-ziemisty smak buraków i ostrą, nosową pikantność chrzanu.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek / relish / sałatka warzywna. Region: Polska.

Gęsta, wilgotna masa lub drobno starte wiórki w kolorze ciemnoczerwonym, bordowym albo purpurowym; często podawana w małej miseczce, słoiku lub jako niewielka porcja obok mięsa i wędlin.

• połączenie buraków z ostrym chrzanem
• intensywny czerwono-buraczany kolor
• nosowa pikantność typowa dla chrzanu
• tradycyjne podanie do mięs i wędlin
• częste występowanie na wielkanocnym stole

• Krasnodwór12 zł