Ładuję stronę...
Przyprawione indyjskie curry lub gęsta zupa z gotowanych roślin strączkowych, najczęściej soczewicy, doprawiona masalą i często wykończona tadką.
Dal Masala, zapisywany też jako Daal Masala lub Masala Dal, to dal z soczewicy albo innych łuskanych roślin strączkowych gotowanych z przyprawami i aromatyczną masalą. Źródła opisują go jako danie kuchni indyjskiej lub szerzej południowoazjatyckiej, z bardzo licznymi wariantami zależnymi od regionu, domu i użytego rodzaju dalu. Typowe są cebula, czosnek, imbir, pomidory, chili, kumin, kurkuma, garam masala, kolendra oraz olej lub ghee; często podaje się go z ryżem, roti, chapati albo naan.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: subkontynent indyjski, Indie.
Gęsty żółty, pomarańczowy, złotobrązowy albo czerwonawy dal w misce, z miękką lub częściowo rozgotowaną soczewicą, widocznymi drobinami pomidora, cebuli i przypraw oraz połyskiem oleju lub ghee na powierzchni; często z zieloną kolendrą i ryżem albo pieczywem obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację