Danie po tajsku

Danie po tajsku / Thai Style w polskich menu azjatyckich działa najczęściej jako nazwa stylu lub kategorii, a nie jako jedna tradycyjna tajska potrawa. W menu pojawia się z kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną, tofu albo krewetkami, czasem w osobnej sekcji „Dania tajskie” lub „Thai Style”. Źródła kulinarne dla kuchni tajskiej i tajskiego curry potwierdzają typowy profil: chili, pasta curry, mleko kokosowe lub sos, czosnek, imbir/galangal, trawa cytrynowa, sos rybny lub sojowy, limonka, zioła i ryż. Skład konkretnej pozycji zależy od restauracji, dlatego hasło należy traktować jako niejednoznaczne.

Kuchnia: kuchnia tajska (inspiracja). Typ: danie główne. Region: Tajlandia.

Najczęściej wygląda jak talerz lub miska ryżu z kawałkami mięsa, tofu albo krewetek oraz warzywami w błyszczącym sosie. Sos może być czerwony, żółtawy, brązowy albo kremowo-kokosowy; na wierzchu mogą być widoczne zioła, chili, kolendra, tajska bazylia albo cząstka limonki.

• nazwa opisuje styl tajski, nie jedną ustaloną tajską potrawę
• częste warianty z różnym białkiem: kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną, krewetkami lub tofu
• tajski profil aromatów: chili, czosnek, imbir lub galangal, trawa cytrynowa, limonka, sos rybny, pasta curry i zioła
• w polskich restauracjach azjatyckich bywa osobną kategorią obok Pad Thai, Thai Basil, Cashew Nut i curry
• zwykle ostre lub wyraźnie pikantne w opisach menu
• często podawane z ryżem

• Bar Restauracyjny "SEN"28 zł
• Thailand Street Food32 zł
• Bar orientalny Ninh-Giang36 zł
• Asia Foods Viet-Thai37.9 zł