Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania, zwykle mięsa, drobiu, ryby, tofu albo warzyw podanych w sosie pieprzowym; nie jest to jedna kanoniczna potrawa.
Nazwa „Danie w sosie pieprzowym” opisuje raczej sposób przyprawienia i sos niż jedno konkretne danie. Źródła potwierdzają co najmniej dwa niezależne nurty: chiński czarny sos pieprzowy używany do stir-fry z wołowiną, kurczakiem, krewetkami lub tofu oraz francuskie dania typu au poivre, zwłaszcza stek z pieprzem i kremowym sosem. Dlatego pozycje menu typu „Z pieprzem” należy traktować jako wariant dania głównego w sosie pieprzowym, a nie jako samodzielną potrawę o jednym kraju pochodzenia.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie główne. Region: —.
Porcja mięsa, tofu albo warzyw pokryta ciemnym, błyszczącym sosem z widocznymi drobinami pieprzu; w wariancie chińskim często z cebulą i papryką, a w wariancie francuskim jako stek z jaśniejszym kremowym sosem pieprzowym.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Montwiłłowska 2/lok u9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację