Ładuję stronę...
Delmonico to amerykanski stek wolowy kojarzony z nowojorska restauracja Delmonico's; nazwa oznacza styl lub prestizowa pozycje stekowa, ale nie jeden jednoznaczny rozbior miesa.
Delmonico steak to gruby stek wolowy spopularyzowany w Delmonico's Restaurant w Nowym Jorku w XIX wieku. Wspolczesnie najczesciej opisuje sie go jako gruby ribeye lub stek z okolicy zeber, natomiast zrodla historyczne i kulinarne wskazuja tez na strip steak, short loin/top loin albo duzy sirloin. Klasyczne przygotowanie jest proste: sol, pieprz, maslo lub olej, pieczenie/broiling albo grillowanie, czesto z maslem ziolowym i ziemniakami Delmonico.
Kuchnia: kuchnia amerykanska. Typ: stek. Region: Nowy Jork, Stany Zjednoczone.
Gruby, mocno przyrumieniony stek wolowy, zwykle soczysty w srodku, podany w calosci lub pokrojony w plastry; moze miec wyrazny tluszcz/marmurkowatosc jak ribeye i porcje masla ziolowego na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
al. Niepodległości 132/136, 02-554 Warszawa, Polska, 02-554 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację