the BITES by Marcin Wachowicz
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Ogólna nazwa deseru o wyraźnym smaku cytryny; w menu może oznaczać krem lub custard cytrynowy, lemon posset, tartę cytrynową, lemon curd jako element deseru, lemon bar albo autorską kompozycję z cytryną.
Deser cytrynowy jest realną kategorią deserów, ale nie jedną jednoznacznie zdefiniowaną potrawą. Źródła potwierdzają kilka bliskich form: francuską tartę cytrynową z kremowym nadzieniem, brytyjski lemon posset ze śmietanki, cukru i cytryny, lemon curd jako angielski krem/smarowidło deserowe oraz amerykański lemon bar na kruchym spodzie. W menu restauracyjnym nazwa zwykle wskazuje na słodko-kwaśny, jasny deser o cytrusowym aromacie, często kremowy, chłodzony lub pieczony.
Kuchnia: kuchnia brytyjska. Typ: deser. Region: Francja (tarte au citron / lemon tart), Anglia (lemon curd), Wielka Brytania (lemon posset), Stany Zjednoczone (lemon bar / lemon square).
Najczęściej jasny, bladożółty lub intensywnie żółty deser: gładki krem w naczynku, błyszczące nadzienie w tarcie, warstwa lemon curd na kruchym spodzie albo kwadratowy kawałek ciasta z cytrynowym środkiem. Może być dekorowany skórką cytrynową, plasterkiem cytryny, miętą, cukrem pudrem, bezą, owocami lub karmelizowaną cytryną.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Villa Foksal, Foksal 3/5, 00-366 Warszawa, Polska, Foksal 3/5, 00-366 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację