Deser czekoladowy

Deser czekoladowy nie oznacza jednej ustalonej receptury, lecz szeroką grupę deserów: musów, sufletów, fondantów/lava cake, brownie, ciast, parfait i deserów warstwowych. Wspólną osią jest użycie czekolady, kakao lub masy czekoladowej, zwykle z cukrem, tłuszczem, jajkami, śmietanką albo mąką zależnie od formy. Nie można przypisać całości jednego kraju pochodzenia; potwierdzone źródłowo warianty mają różne tradycje, np. mus i molten chocolate cake są łączone z Francją, a brownie ze Stanami Zjednoczonymi.

Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Francja, Stany Zjednoczone.

Najczęściej ciemny, czekoladowobrązowy deser: może być kawałkiem wilgotnego ciasta, kwadratowym brownie, puszystym sufletem w kokilce, błyszczącym musem w pucharku, kulą lub kopułką deserową albo małym ciastkiem z płynnym środkiem. Często ma polewę, posypkę kakaową, owoce, lody lub dekorację z czekolady.

• dominujący smak czekolady lub kakao
• duża zmienność formy: mus, ciasto, suflet, fondant, brownie lub parfait
• częste dodatki kontrastujące z czekoladą, np. owoce, śmietanka, lody albo orzechy
• w wersjach fondant/lava cake charakterystyczny płynny środek
• w wersjach musowych napowietrzona, lekka struktura

• Cafe Zamek19 zł
• Culture Cafe28 zł
• PAPAPITA Grecka Restauracja / Grill-House29 zł
• NOVO SQUARE LOUNGE BAR34 zł
• Oruga Sushi – Restauracja Sushi Piaseczno | Sushi na Wynos i z Dostawą35 zł
• Rozdroże35 zł
• Restauracja Belvedere46 zł
• Restauracja Rozdział49 zł
• Tuna by Martin Gimenez Castro50 zł
• Moment Cafe Falenica210 zł