Ładuję stronę...
Deska mięs to wspólna przystawka lub zestaw do dzielenia: ułożone na desce albo półmisku różne mięsa pieczone, wędzone, dojrzewające, grillowane lub wędliniarskie, zwykle z pieczywem, piklami i sosami.
W polskich menu nazwa "deska mięs" oznacza raczej typ podania niż jedną stałą recepturę. Źródła restauracyjne pokazują warianty z pieczonym boczkiem, karkówką, pasztetem, kiełbasą, kaszanką, schabem, szynką wędzoną, polędwicą suszoną, żeberkiem lub mięsem z grilla. Międzynarodowym odpowiednikiem bywa charcuterie board albo meat platter, czyli deska lub półmisek z wędlinami, mięsami peklowanymi, pasztetami i dodatkami. Pochodzenie konkretnej polskiej pozycji nie jest jednoznaczne; najbezpieczniej traktować ją jako polsko-europejską restauracyjną przystawkę inspirowaną tradycją zimnych półmisków i deską wędlin/charcuterie.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: przystawka. Region: —.
Na zdjęciu powinna wyglądać jak obfita deska lub półmisek z kilkoma rodzajami mięs: plastry wędlin i pieczonych mięs, kawałki kiełbasy lub boczku, czasem pasztet albo kaszanka, obok kiszone ogórki, pikle, pieczywo oraz małe porcje musztardy, chrzanu lub sosów. Układ jest zwykle rustykalny i przeznaczony do wspólnego jedzenia.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Bohaterów Wolności 21, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Chmielna 35, 00-801 Warszawa, Polska, 00-801 Warszawa, Polska
Rynek Starego Miasta 12/14, 00-272 Warszawa, Polska, 00-272 Warszawa, Polska
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Warszawska 21, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Wileńska 19, 03-414 Warszawa, Polska, 03-414 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację