Deska przekąsek

Deska przekąsek to wspólna przystawka lub półmisek do dzielenia, złożony z kilku drobnych przekąsek ułożonych na desce, tacy albo dużym talerzu.

Co to jest?

Deska przekąsek to wspólna przystawka lub półmisek do dzielenia, złożony z kilku drobnych przekąsek ułożonych na desce, tacy albo dużym talerzu.

20 miejsc w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

Opis dania

Deska przekąsek nie jest jednym ściśle zdefiniowanym przepisem, lecz formą podania różnorodnych małych porcji przed posiłkiem albo na spotkaniu. Polskie źródła i menu restauracyjne opisują ją jako kompozycję wędlin, kiełbas, serów, oliwek, warzyw, owoców, orzechów, pieczywa i czasem sosów lub gotowych przekąsek. Jest pokrewna anglojęzycznym określeniom snack board, appetizer board, cheese board i charcuterie board, ale skład zależy od lokalu, okazji i stylu kuchni.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: Różnorodne. Typ: przystawka. Region: —.

Smak i tekstura

Profil smaku

wytrawnesłoneserowemięsnekwaśnawelekko słodkieczasem pikantneróżnorodne

Tekstura

różnorodnekremowemiękkiejędrnechrupiącesoczysteciągnące przy wybranych serach

Wygląd i cechy

Kolorowa, płaska kompozycja na desce lub półmisku: oddzielne grupy plastrów wędlin, kawałków serów, oliwek, warzyw, owoców, orzechów i pieczywa. Składniki są zwykle ułożone tak, aby łatwo je podbierać; sery mogą być pokrojone w kostkę, trójkąty lub plastry, wędliny zwinięte, a sosy i dodatki umieszczone w małych miseczkach.