Obiad i Szarlotka
Grochowska 160, 04-329 Warszawa, Polska, 04-329 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Filet z dorsza (atlantycki)
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
kuchnia polska
Dorsz atlantycki
Co to jest?
Dorsz atlantycki to konkretny gatunek dorsza, w menu zwykle oznaczający filet, polędwicę lub porcję białej ryby opisanej jako dorsz atlantycki albo Atlantic cod.
Opis dania
Dorsz atlantycki jest delikatną białą rybą o zwartym, płatkowym mięsie. W kartach restauracji pojawia się najczęściej jako filet lub polędwica smażona, pieczona, grillowana, panierowana albo podawana w daniach typu fish and chips. Ten słownik doprecyzowuje ogólny słownik Dorsz wtedy, gdy menu wprost wskazuje gatunek lub nazwę Atlantic cod.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: ryba / danie rybne. Region: Atlantyk Północny, Europa.
Smak i tekstura
Profil smaku
delikatnyłagodnylekko morskimaślany w zależności od dodatków
Tekstura
biała rybapłatkowe mięsozwarta strukturadelikatne mięso
Wygląd i cechy
Jasny, biały filet lub polędwica rybna, często płatkowa po przekrojeniu; może być panierowana, pieczona, smażona albo podana w sosie.
- w menu występuje jako dorsz atlantycki lub Atlantic cod
- bardziej precyzyjny wariant ogólnego słownika Dorsz
- często podawany jako filet lub polędwica
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie
- pieczenie
- grillowanie
- panierowanie
- duszenie
- wędzenie
Podanie
- jako filet rybny
- jako polędwica rybna
- z ziemniakami lub frytkami
- z warzywami
- w fish and chips
- w daniach z sosem
Typowe składniki
- dorsz atlantycki
- filet z dorsza atlantyckiego
- polędwica z dorsza atlantyckiego
sól
pieprz
cytryna
masło
- oliwa
zioła
- panierka
frytki
warzywa
Danie nazywane również
Atlantic codAtlantic cod filletDorsz atlantyckiDorsz atlantycki filetFilet z dorsza atlantyckiegoGadus morhuaPolędwica z dorsza atlantyckiego
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
25,90 zł
Ceny w lokalizacjach
- Obiad i Szarlotka25,90 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację