Ładuję stronę...
Dosa to cienki, wytrawny, zwykle chrupiący indyjski naleśnik lub placek z fermentowanego ciasta z ryżu i urad dal, charakterystyczny dla kuchni południowych Indii.
Dosa jest klasycznym daniem kuchni południowoindyjskiej: cienkie ciasto z ryżu i czarnej fasoli mung/urad dal fermentuje się, a potem rozprowadza na gorącej płycie lub patelni. Najczęściej podaje się ją na gorąco, z chutneyami i sambar, jako śniadanie, przekąskę lub lekki posiłek. Wersja plain jest sama w sobie chrupiącym plackiem, a popularna masala dosa zawiera pikantne nadzienie ziemniaczane.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: naleśnik / placek. Region: południowe Indie, Karnataka, Tamil Nadu.
Na talerzu dosa wygląda jak bardzo cienki, złocistobrązowy placek lub naleśnik, często większy od talerza, z chrupiącymi brzegami. Może być podana płasko, złożona na pół, zwinięta w rulon albo uformowana w długi stożek; obok zwykle stoją miseczki z sambar i chutneyami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Konstruktorska 5c, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Franciszka Marii Lanciego 16, 02-792 Warszawa, Polska, 02-792 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację