Draniki

Draniki są białoruskim wariantem placków ziemniaczanych, często opisywanym jako jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni Białorusi. Podstawą jest masa z tartych ziemniaków, zwykle z cebulą, jajkiem, mąką lub skrobią i przyprawami, smażona na złoto. Podaje się je gorące, najczęściej ze śmietaną, a w restauracjach także z grzybami, mięsem, boczkiem, rybą lub sosami śmietanowymi. Pokrewne regionalne nazwy obejmują ukraińskie deruny oraz polskie placki ziemniaczane.

Kuchnia: kuchnia białoruska. Typ: placki ziemniaczane. Region: Białoruś, Europa Wschodnia.

Na talerzu powinny wyglądać jak płaskie, okrągłe lub nieregularne złocistobrązowe placki z widoczną strukturą tartego ziemniaka, często ułożone po kilka sztuk i podane z białą śmietaną, ziołami, sosem grzybowym albo dodatkiem mięsnym.

• masa z tartych surowych ziemniaków
• smażone na złoty kolor
• kontrast chrupiącej skórki i miękkiego środka
• częste podanie ze śmietaną
• silne skojarzenie z kuchnią białoruską

• Białoruska Chata39.99 zł