Ładuję stronę...
Koreańskie danie z tofu duszonego w doprawionym sosie, najczęściej sojowo-pikantnym, podawane jako banchan lub proste danie z ryżem.
Dubu Jorim, po koreańsku 두부조림, to koreańskie duszone tofu należące do kategorii jorim, czyli potraw gotowanych w przyprawionym płynie aż sos wniknie w składniki i się zredukuje. Najczęściej używa się zwartego tofu, które bywa najpierw obsmażane na złoto, a potem duszone w sosie z sosem sojowym, gochugaru, czosnkiem, olejem sezamowym, cebulą i szczypiorem. Danie jest popularnym koreańskim dodatkiem banchan, ale może też występować jako lekki główny element posiłku z ryżem.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: dodatek z tofu. Region: Korea.
Plastry lub prostokąty tofu, zwykle złociste na brzegach, pokryte czerwono-brązowym, błyszczącym sosem z widocznym gochugaru. Na wierzchu często są krążki zielonej cebulki, plasterki cebuli, sezam i czasem chili; danie może leżeć na płytkim talerzu, w małej misce banchan albo na ryżu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Górczewska 62/64, 01-401 Warszawa, Polska, 01-401 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację