Plov Center Warszawa
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Azerskie danie z drobno krojonych i smażonych podrobów jagnięcych lub baranich, zwykle z cebulą, tłuszczem baranim i czasem ziemniakami.
Dziz-biz, zapisywane też jako Jiz-biz, Cız-bız lub Djiz-biz, jest tradycyjnym daniem kuchni azerskiej opartym na smażonych podrobach owczych: wątrobie, sercu, nerkach, płucach, jelitach lub podobnych częściach. Potrawę przygotowuje się na patelni lub w kazanie, często z cebulą, tłuszczem z ogona baraniego, solą i pieprzem, a nowsze przepisy dopuszczają ziemniaki lub pomidory. Podaje się ją gorącą, zwykle jako sycące danie mięsne z pieczywem, surową cebulą, sumakiem, ziołami albo piklami.
Kuchnia: kuchnia azerska. Typ: smażone danie mięsne z podrobów. Region: Azerbejdżan.
Na talerzu lub w płytkiej patelni widać ciemne, nieregularne kawałki podsmażonych podrobów, często wymieszane ze złotymi ziemniakami i zeszkloną cebulą. Danie ma rustykalny wygląd smażonego mięsa, bywa posypane sumakiem lub ziołami i podane z surową cebulą albo piklami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Wandy Rutkiewicz 11, 02-956 Warszawa, Polska, 02-956 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację