Egg Maggi

Egg Maggi to współczesna indyjska wariacja na temat makaronu instant MAGGI, w której masala noodles gotuje się z jajkiem albo dodaje do jajecznej masali w stylu egg bhurji. Źródła przepisowe pokazują typowe użycie cebuli, pomidora, zielonego chili, kolendry, warzyw i saszetki Maggi masala. Danie funkcjonuje jako szybka przekąska, śniadanie lub proste danie street-foodowe/domowe, a nie jako tradycyjna potrawa o jednym ustalonym regionie pochodzenia.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: makaron instant. Region: Indie.

Porcja krótkiego, żółto-pomarańczowego makaronu instant oblepionego masalą, z widocznymi kawałkami ściętego jajka i drobno pokrojonymi warzywami. Może wyglądać raczej sucho i zwarte, gdy woda odparuje, albo lekko wilgotno, jeśli zostawiono więcej płynu.

• użycie markowego makaronu MAGGI i dołączonej saszetki masala
• połączenie makaronu instant z jajkiem
• często przygotowywane jak szybka indyjska przekąska domowa lub street-foodowa
• wariant z jajkiem bywa powiązany z egg bhurji, czyli indyjską jajecznicą z cebulą, chili i przyprawami

• Bombay Dreams: Restauracja Indyjska, Kuchnia Ursus, Warszawa17 zł