Ładuję stronę...
Podłużny francuski deser z ciasta parzonego, nadziewany kremem i wykończony czekoladową polewą lub glazurą.
Ekler czekoladowy to wariant francuskiego éclair: lekki, podłużny korpus z pâte à choux jest pieczony tak, aby był pusty w środku, a następnie nadziewany kremem. W wersji czekoladowej typowe są krem cukierniczy lub crémeux o smaku czekolady oraz czekoladowy fondant, glazura albo ganache na wierzchu. Danie należy do klasycznej francuskiej cukiernictwa i w menu może występować jako ekler, éclair au chocolat, chocolate éclair albo eklerka czekoladowa.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Francja, Lyon.
Podłużne, paluszkowate ciastko z jasnobrązowego ciasta parzonego, najczęściej przecięte lub wypełnione od spodu kremem, z błyszczącą ciemną polewą czekoladową na całej górnej powierzchni. W wersjach restauracyjnych może mieć dekoracje z kremu, praliny, orzechów, owoców lub quenelle lodów obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Foksal 17C, 00-372 Warszawa, Polska, 00-372 Warszawa, Polska
Wierzbowa 9, 00-094 Warszawa, Polska, 00-094 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację