Ładuję stronę...
Empanada to pieczony albo smażony pieróg/turnover z ciasta, wypełniony farszem słonym lub słodkim, najczęściej mięsnym, serowym albo warzywnym.
Empanada jest małym lub średnim wypiekiem z ciasta złożonego wokół farszu i szczelnie zamkniętego przed smażeniem albo pieczeniem. Danie jest szczególnie kojarzone z Hiszpanią, Portugalią i kuchniami Ameryki Łacińskiej, zwłaszcza z licznymi wariantami argentyńskimi, kolumbijskimi, wenezuelskimi i meksykańskimi. Źródła podają, że dokładne pochodzenie empanady jest niepewne; możliwe są wpływy bliskowschodnich wypieków przeniesionych na Półwysep Iberyjski, a następnie rozwiniętych regionalnie w Ameryce.
Kuchnia: kuchnia hiszpańska. Typ: pieróg nadziewany. Region: Półwysep Iberyjski, Hiszpania, Ameryka Łacińska.
Najczęściej ma kształt półksiężyca lub kieszonki z ciasta, z wyraźnie zaciśniętym, karbowanym albo zawijanym brzegiem. Po upieczeniu bywa złocista i lekko matowa lub błyszcząca po posmarowaniu jajkiem; po smażeniu jest bardziej rumiana, chrupiąca i czasem pęcherzykowata. Po przekrojeniu widać zwarty, wilgotny farsz mięsny, serowy lub warzywny.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Leszczyńska 6, 00-339 Warszawa, Polska, 00-339 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację