Fajita

Fajita jest rozpoznawalnym daniem Tex-Mex kojarzonym z Teksasem i pograniczem amerykańsko-meksykańskim. Historycznie nazwa odnosiła się do cienkich pasków grillowanej wołowej przepony, czyli skirt steak, ale współcześnie obejmuje też kurczaka, krewetki, inne mięsa i warianty warzywne. Najczęściej podaje się ją na gorącym półmisku lub patelni z podsmażoną papryką i cebulą, a gość zawija składniki w miękką tortillę z salsą, guacamole, śmietaną, serem lub innymi dodatkami.

Kuchnia: kuchnia Tex-Mex. Typ: danie z tortillą. Region: Texas, pogranicze Teksasu i Meksyku, region Rio Grande.

Na talerzu lub gorącej żeliwnej patelni widać paski grillowanego mięsa wymieszane z paskami papryki i cebuli. Obok zwykle leżą miękkie tortille oraz małe porcje dodatków, takich jak salsa, guacamole, kwaśna śmietana, ser, pomidory lub sałata.

• paski mięsa zamiast całego steku
• papryka i cebula podsmażone razem z mięsem
• podanie z tortillami do samodzielnego zawijania
• częste serwowanie na skwierczącej patelni
• historyczne powiązanie z grillowanym skirt steak

• SHAHI KEBAB GRILL33 zł
• SiVAS KEBAB38 zł
• Sivas Kebab38 zł
• Tasty Kebab & Grill Warszawa40 zł
• Chicago's Pizza Białołęka Tarchomin Jabłonna Pizzeria40.9 zł
• Chicago's Pizza Saska Kępa | Gocław | Grochów | Bródno | Praga Północ | Praga Południe | Powiśle | Centrum Śródmieście40.9 zł
• Chicago's Pizza Ursynów | Kabaty | Służew | Służewiec | Wilanów | Mokotów | Sadyba | Siekierki | Chicago's pizza40.9 zł
• Chicago's Pizza Żoliborz | Bielany | Młociny | Marymont | Piaski | Chomiczówka | Chicago's pizza Powązki Muranów40.9 zł
• Akademia Smaków Ryszarda Majewskiego46 zł
• Kawa i Chilli Piwnica meksykańska47 zł
• Pink Flamingo62 zł
• Santa Catrina restaurant64 zł
• Boys Meat Girls