Fajitas wegetariańskie

Wegetariańska wersja fajitas: ciepłe tortille podawane z grillowanymi lub smażonymi paskami warzyw, zwykle papryką i cebulą, często z grzybami, fasolą, salsą, guacamole i innymi dodatkami Tex-Mex.

Fajitas to danie kuchni Tex-Mex kojarzone z paskami składników podawanymi z tortillami, papryką i cebulą; historycznie wywodzi się z mięsnej wersji ze skirt steak z Teksasu. Wersja wegetariańska zachowuje sposób podania i przyprawienie, ale mięso zastępuje grillowanymi warzywami, grzybami, fasolą lub roślinnym zamiennikiem mięsa. W restauracjach często trafia na gorący półmisek lub patelnię i jest składana przez gościa w tortilli z dodatkami.

Kuchnia: kuchnia Tex-Mex. Typ: danie główne z tortilli. Region: Teksas, Stany Zjednoczone, południowy i zachodni Teksas, pogranicze Teksasu i Meksyku.

Kolorowe paski papryki i cebuli, często z grzybami lub innymi warzywami, podane na gorącej patelni albo półmisku obok stosu ciepłych tortilli. Na talerzu mogą pojawić się miseczki z guacamole, salsą, śmietaną, serem, fasolą i ryżem; po złożeniu danie wygląda jak miękka tortilla wypełniona warzywną mieszanką.

• bezmięsna interpretacja fajitas
• paski grillowanych lub smażonych warzyw zamiast mięsa
• papryka i cebula jako podstawowy zestaw warzyw
• ciepłe tortille podawane osobno lub obok nadzienia
• częste skwierczące podanie na metalowej patelni
• dodatki Tex-Mex: salsa, guacamole, pico de gallo, kwaśna śmietana i ser

• El Popo49 zł