Fasola w pomidorach

Fasola w pomidorach to realny typ potrawy, ale nazwa nie wskazuje jednej konkretnej kuchni ani jednego kanonicznego przepisu. W menu najczęściej można ją rozumieć jako miękką białą fasolę albo dużą fasolę w czerwonym sosie pomidorowym, czasem duszoną, czasem zapiekaną. Najlepiej potwierdzone warianty to angloamerykańskie lub brytyjskie baked beans oraz greckie Gigantes plaki, czyli duże białe fasole pieczone w sosie pomidorowym z oliwą i ziołami. W polskich przepisach występuje też jako domowa fasola lub fasolka w sosie pomidorowym, nie zawsze z wyraźnym regionalnym pochodzeniem.

Kuchnia: kuchnia domowa. Typ: danie z fasoli. Region: Grecja, Wielka Brytania, Nowa Anglia.

Porcja jasnej fasoli zanurzonej w czerwonym lub pomarańczowoczerwonym sosie pomidorowym. W wersji Gigantes plaki fasole są bardzo duże, często zapieczone w płytkim naczyniu i posypane ziołami; w wersji baked beans są mniejsze, gęsto oblepione gładkim, słodkawo-pomidorowym sosem.

• fasola jest głównym składnikiem, a nie dodatkiem do mięsa lub makaronu
• czerwony sos pomidorowy jest elementem rozpoznawczym
• często danie bezmięsne lub wegetariańskie, choć w kuchni domowej może mieć dodatki mięsne
• nazwa jest opisowa i może obejmować różne tradycje kulinarne
• w menu słowo FASOLA może oznaczać właśnie prostą porcję fasoli w sosie pomidorowym, ale wymaga kontekstu
• wariant Gigantes plaki wyróżnia bardzo duża fasola i greckie zioła

• Maho Restauracja25 zł
• Balkan Bistro Prespa34.9 zł
• Prosty Temat Warszawa35.9 zł
• Lukma Kebab Pizza45.99 zł
• Karczma Smaczna Chata55 zł