Fileciki z kurczaka

Fileciki z kurczaka to realna, powszechna nazwa menuowa, ale nie jedna kanoniczna potrawa regionalna. W polskich źródłach i menu oznacza zwykle soczyste kawałki fileta albo polędwiczki z kurczaka, często w chrupiącej panierce, podawane z frytkami, surówką i sosem. Najbliższe potwierdzone odpowiedniki międzynarodowe to chicken strips, chicken fingers i chicken tenders, opisywane jako panierowane paski białego mięsa kurczaka smażone i podawane z dipami. Pochodzenie amerykańskie można ostrożnie przypisać tej rodzinie dań typu chicken fingers/strips, ale nie samej polskiej nazwie "fileciki z kurczaka".

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie z kurczaka. Region: Stany Zjednoczone dla chicken fingers i chicken strips.

Kilka podłużnych, złocistych filecików, stripsów albo polędwiczek z kurczaka w chropowatej chrupiącej panierce. Na talerzu często leżą obok frytek, surówki i małego pojemnika z sosem; po przekrojeniu powinno być widać jasne, białe mięso kurczaka.

• bezkostne mięso z kurczaka
• mała porcja fileta lub polędwiczki, często liczona na sztuki
• podłużny kształt pasków lub małych filetów
• częsta chrupiąca panierka
• złocisty kolor po smażeniu
• częste podanie z frytkami, surówką i sosem
• w menu dziecięcym bywa łagodną alternatywą dla większego kotleta

• Restauracja Vivere29 zł
• Kolej Na BISTRO32 zł
• Restauracja Kryształowa32 zł
• Restauracja Adelcia33 zł
• Nad jeziorem34 zł
• Restauracja i Hotel u Pietrzaków35 zł