Ładuję stronę...
Pikantne chińskie danie z filetów białej ryby przygotowywanych w stylu syczuańskim, najczęściej kojarzone z Shui Zhu Yu, czyli filetem rybnym gotowanym lub parzonym w ostrym bulionie z chili i pieprzem syczuańskim.
Filet rybny po syczuańsku to menuowa polska nazwa dla ostrego dania z kawałków białej ryby w stylu kuchni syczuańskiej lub chongqingskiej. Najlepiej potwierdzonym odpowiednikiem jest Shui Zhu Yu / Shui Zhu Yu Pian, w którym cienkie filety rybne trafiają do pikantnego wywaru, często z kiełkami fasoli lub zieleniną, suszonym chili, doubanjiang i pieprzem syczuańskim. Danie jest rozpoznawalne po czerwonym, oleistym sosie lub bulionie, mocnej pikantności i charakterystycznym mrowiąco-drętwiejącym efekcie ma la.
Kuchnia: kuchnia syczuańska. Typ: danie rybne. Region: Syczuan, Chongqing.
Białe, delikatne kawałki filetu rybnego leżą w czerwonym, chili-oleistym sosie lub bulionie, często na warzywach i pod warstwą suszonych papryczek, ziaren pieprzu syczuańskiego, czosnku oraz zielonej dymki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację