Filet z pstrąga

Filet z pstrąga to danie rybne oparte na płacie pstrąga, często pstrąga tęczowego lub tzw. pstrąga łososiowego. W przepisach najczęściej doprawia się go solą, pieprzem, cytryną, masłem, czosnkiem i ziołami, a następnie piecze, smaży albo grilluje. Źródła potwierdzają szerokie użycie w kuchni domowej, restauracyjnej i międzynarodowej, ale nie wskazują jednego konkretnego regionu pochodzenia tej potrawy.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne rybne. Region: —.

Na talerzu zwykle widać wydłużony filet rybny ze skórą lub bez, o jasnym, różowym albo pomarańczowawym mięsie zależnie od odmiany i karmienia ryby. Po pieczeniu lub smażeniu powierzchnia może być lekko złota, z widocznymi ziołami, plasterkami cytryny, masłem lub sosem; obok często leżą ziemniaki i warzywa.

• filet z ryby łososiowatej zamiast całej ryby
• łagodny smak dobrze łączący się z cytryną i koperkiem
• mięso może być białe, różowe lub pomarańczowe
• często serwowane jako lżejsze danie główne z prostymi dodatkami

• Specjały Regionalne - restauracja polska Stare Miasto69 zł
• Nova Wola - Restauracja z kuchnią polską96 zł