Gà xào rau cải

Gà xào rau cải to danie z kuchni wietnamskiej, w ktorym kawalki kurczaka sa obsmazane lub saute z warzywami. W menu restauracji wietnamskich nazwa bywa tlumaczona jako chicken with vegetables, chicken and vegetables albo chicken sauteed with vegetables, a sklad warzyw zalezy od lokalu. Typowe sa warzywa zielone i mieszane, np. brokuly, kapusta napa, marchew, groszek cukrowy, baby corn, cebula, seler, grzyby lub bok choy/chinska kapusta, doprawiane czosnkiem, pieprzem, sosem rybnym, sosem sojowym albo lekkim brazowym/czosnkowym sosem. To raczej praktyczna nazwa domowego lub restauracyjnego stir-fry niz jedna scisle regionalna receptura.

Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: danie glowne z kurczaka. Region: Wietnam.

Na talerzu widac jasne lub lekko brazowe kawalki kurczaka wymieszane z kolorowymi warzywami: zielenia brokulow, bok choy lub kapusty, pomaranczowa marchewka, jasne baby corn, groszek cukrowy, cebula i czasem grzyby. Calosc jest blyszczaca od lekkiego sosu, zwykle podana obok porcji bialego ryzu.

• opisowa wietnamska nazwa: gà oznacza kurczaka, xào smazenie/stir-fry, a rau cải warzywa lisciaste lub warzywa zielone
• kurczak laczony z mieszanka warzyw zamiast jednym stalym dodatkiem
• krotkie smazenie pozwala zachowac kolor i chrupkosc warzyw
• czesto wystepuje w sekcji chicken entrees w restauracjach wietnamskich
• zwykle podawane z ryzem

• Viet Point38 zł
• Viet Point - San Park Piaseczno38 zł