Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Gnocchi z pesto to włoskie kluski, najczęściej ziemniaczane, ugotowane i wymieszane z zielonym sosem pesto, zwykle pesto genovese na bazie bazylii.
Danie łączy miękkie włoskie gnocchi z aromatycznym, zielonym pesto bazyliowym. Gnocchi są we Włoszech podawane jak primo piatto, a pesto genovese jest klasycznym sosem kuchni liguryjskiej i genueńskiej. W wersji typowej kluski gotuje się w osolonej wodzie, miesza z pesto rozluźnionym wodą z gotowania i często podaje z tartym Parmigiano Reggiano albo innym twardym serem.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: kluski / pierwsze danie. Region: Włochy, Liguria, Genua, Wenecja Euganejska / północno-wschodnie Włochy.
Małe, jasne, owalne lub lekko rowkowane kluski ziemniaczane pokryte zielonym, błyszczącym pesto. Na talerzu sos powinien równomiernie oblepiać gnocchi; często widać drobinki bazylii, sera i orzeszków piniowych oraz posypkę z tartego sera.
Lista restauracji, które serwują to danie.