Ładuję stronę...
Danie główne z golonki wieprzowej, czyli dolnej części nogi świni z kością, skórą, tłuszczem i mięsem, zwykle gotowanej, duszonej, pieczonej albo grillowanej do miękkości.
Golonka to jedno z rozpoznawalnych dań kuchni polskiej: duży kawałek wieprzowiny z kością przygotowywany długo, aby mięso zmiękło i łatwo odchodziło od kości. W restauracjach występuje jako golonka gotowana, duszona, pieczona, chrupiąca z pieca, z rożna albo w piwie. Typowe podanie obejmuje kapustę, ziemniaki lub pieczywo oraz ostre dodatki, zwłaszcza chrzan i musztardę. Źródła porównują ją z niemieckimi daniami Eisbein i Schweinshaxe, ale opisują golonkę jako utrwaloną pozycję kuchni polskiej.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: Polska, Śląsk.
Na talerzu zwykle widać dużą, okrągławą porcję golonki na kości. Skóra może być złotobrązowa i chrupiąca po pieczeniu albo jaśniejsza i miękka po gotowaniu; mięso jest jasne do różowobeżowego, często błyszczące od tłuszczu lub sosu. Obok często leży kapusta, ziemniaki lub pieczywo oraz małe porcje chrzanu i musztardy.
Lista restauracji, które serwują to danie.
św. Wincentego 85, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Warszawska 57, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Objazdowa 3, 05-077 Wesoła, Polska, 05-077 Wesoła, Polska
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Walecznych 68A, 03-920 Warszawa, Polska, 03-920 Warszawa, Polska
Józefa Chłopickiego 50, 04-275 Warszawa, Polska, 04-275 Warszawa, Polska
Stawki 2, 00-193 Warszawa, Polska, 00-193 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 129A, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
1 Praskiego Pułku WP 31, 05-075 Warszawa, Polska, 05-075 Warszawa, Polska
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Ryżowa 9, 02-483 Warszawa, Polska, 02-483 Warszawa, Polska
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Niekłańska 35, 03-924 Warszawa, Polska, 03-924 Warszawa, Polska
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Rakowiecka 2B, 02-517 Warszawa, Polska, 02-517 Warszawa, Polska
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Łopuszańska 95, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
na terenie Airbus/PZL, Aleja Krakowska 110/114/B55, 02-256 Warszawa, Polska, Aleja Krakowska 110/114/B55, 02-256 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację