Grill mix

Grill mix, czyli mixed grill, to nie jedno ściśle zdefiniowane danie regionalne, lecz format dania: porcja kilku grillowanych mięs podanych razem. W zależności od kuchni może oznaczać angielski mixed grill, turecką karışık ızgara, ormiański mixed BBQ/khorovats platter, bliskowschodni talerz kebabów albo zestaw koreańskiego BBQ z różnymi cięciami mięsa. W przykładach menu nazwy typu BBQ MIX z samgyeopsal, chadolbaegi i deungsim wskazują raczej na koreański zestaw do grillowania, natomiast Ararat dla 2-4 osób sugeruje duży talerz grillowanych mięs w stylu ormiańskim lub kaukasko-bliskowschodnim.

Kuchnia: różne kuchnie grillowe. Typ: talerz grillowanych mięs. Region: —.

Duży talerz lub półmisek z kilkoma odróżnialnymi porcjami grillowanego mięsa: szaszłykami, kotlecikami mielonymi, plastrami wołowiny lub wieprzowiny, kawałkami kurczaka i ewentualnie żeberkami lub kotletami. Mięso ma przypieczone brzegi i ślady rusztu, a obok zwykle widać ryż, bulgur, lawasz lub pitę, grillowane pomidory i paprykę, cebulę, zioła oraz sosy. W wariancie koreańskim wygląd może przypominać zestaw cienkich plastrów mięsa do samodzielnego grillowania na metalowym grillu.

• asortyment kilku grillowanych mięs w jednej pozycji menu
• brak jednej uniwersalnej receptury
• często występuje jako danie dla kilku osób
• rozpoznawalne ślady grilla, przypieczenie i aromat dymu
• w wariantach tureckich może łączyć shish, adana, koftę i gyro
• w wariantach ormiańskich może być podawane na lawaszu z grillowanymi warzywami
• w wariantach koreańskich może oznaczać zestaw cięć do Korean BBQ, np. samgyeopsal, chadolbaegi i deungsim

• Bong Bong Asian Bistro34 zł
• Sivas Kebab49 zł
• SiVAS KEBAB49 zł
• Amcia Grill&Pub59 zł
• AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa68 zł
• Zapiekanki u Pandy CONRADA 288.88 zł
• Home-BBQ Korean Restaurant109 zł
• Gangnam151 zł
• Ararat Restaurant175 zł
• Sora Restauracja180 zł