Ładuję stronę...
Grillowana lub pieczona papryka podawana jako warzywny dodatek, przystawka albo sałatka; w wariancie bałkańsko-serbskim często występuje jako pečena/belolučena paprika, marynowana z czosnkiem, octem, olejem i ziołami.
Hasło jest realne, ale szerokie: może oznaczać po prostu kawałki papryki z rusztu lub patelni grillowej, podawane do mięs, serów, kanapek i sałatek. Nazwy z menu Ljuta pečena paprika i Pečena paprika wskazują na bałkański kontekst, zwłaszcza serbski wariant pieczonej ostrej papryki albo belolučene paprike. W tej formie papryki są opiekane, często obierane ze skórki i marynowane z czosnkiem, octem, olejem, solą oraz czasem pietruszką.
Kuchnia: kuchnia bałkańska. Typ: przystawka lub dodatek warzywny. Region: Serbia, Bałkany, Bośnia i Hercegowina, Europa Południowo-Wschodnia.
Na talerzu powinny być widoczne całe lub podłużne płaty miękkiej pieczonej papryki, często czerwonej albo żółtej, z lekko przypalonymi śladami opiekania. W wersji marynowanej papryka jest błyszcząca od oleju, może leżeć w niewielkiej ilości zalewy z czosnkiem i zieloną pietruszką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 240/242, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację