Ładuję stronę...
Krewetki, langustynki albo wieksze prawns przygotowane krotko na grillu, ruszcie, patelni grillowej lub planchy, zwykle z oliwa, sola, czosnkiem, ziolami i cytryna.
Grillowane krewetki to szeroka kategoria dan z owocow morza: skorupiaki sa szybko opiekane na goracym ruszcie lub plycie, tak aby mieso pozostalo soczyste i sprezyste. W kuchni adriatyckiej potwierdzonym wariantem jest chorwackie 'skampi na gradele' lub 'skampi na zaru', popularne zwlaszcza w Dalmacji i rejonie Kvarneru, gdzie swieze adriatyckie skampi grilluje sie na metalowym ruszcie i doprawia oliwa, sola, czosnkiem oraz pietruszka. W menu nazwa moze byc tlumaczona jako grilled shrimp, grilled prawns, grilled scampi lub lokalnie 'skampi na rostlju/rostilju'. Nie jest to jedno danie o jednym globalnym miejscu pochodzenia, lecz bardzo rozpoznawalny sposob podania krewetek w kuchniach nadmorskich, szczegolnie srodziemnomorskich.
Kuchnia: kuchnia srodziemnomorska. Typ: danie z owocow morza / przystawka. Region: Dalmacja, Kvarner, Chorwacja.
Na talerzu powinny byc rozowe lub pomaranczoworozowe krewetki z widocznymi sladami przypieczenia albo ciemnymi paskami od rusztu. W wariancie adriatyckim czesto wygladaja jak cale skampi w pancerzykach z glowami i ogonami, blyszczace od oliwy, posypane drobno siekana pietruszka i podane z cytryna.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację