Ładuję stronę...
Opisowa nazwa dla wydrążonej gruszki, zwykle przekrojonej na połówki i wypełnionej nadzieniem; może oznaczać wytrawną przystawkę z serem, orzechami lub wędliną albo słodki deser z twarogiem, syropem, winem i dodatkami.
Gruszka faszerowana jest realną formą dania, ale nie jedną ściśle zdefiniowaną potrawą o jednym pochodzeniu. Źródła pokazują warianty wytrawne, np. pieczone połówki gruszki z gorgonzolą i orzechami, oraz deserowe, np. połówki obgotowane w syropie i nadziane twarogiem z owocami. Przykładowe nazwy z menu obejmują też gruszki w winie, które są osobnym, dobrze potwierdzonym deserem europejskim/francuskim typu poires au vin, oraz restauracyjne Mschali, gdzie nazwa odpowiada gruzińskiemu słowu na gruszkę.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: przystawka / deser. Region: Beaujolais, Burgundia, Lyon, Piemont, La Rioja.
Na talerzu widać połówki gruszki lub całą obraną gruszkę z zachowanym kształtem owocu. W wersji faszerowanej środek jest wydrążony i wypełniony serem, twarogiem, orzechami albo innym nadzieniem; powierzchnia może być lekko zapieczona i posypana orzechami. W wariancie gruszki w winie owoc bywa czerwony, bordowy lub różowy od wina i podany z błyszczącym syropem albo redukcją.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wierzbowa 11, 00-094 Warszawa, Polska, 00-094 Warszawa, Polska
Stefana Okrzei 26, 03-710 Warszawa, Polska, 03-710 Warszawa, Polska
Francuska 44, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację