Gruszka w syropie

Gruszka w syropie to proste danie deserowe albo przetwór: połówki, ćwiartki lub całe obrane gruszki są gotowane w syropie cukrowym i zostają miękkie, soczyste oraz aromatyczne. W polskich przepisach występuje jako dodatek do ciast, lodów, naleśników i deserów na zimno, a także jako domowy zapas w słoikach. W klasycznych deserach francuskich bliskim wariantem są gruszki gotowane w syropie, np. Poire belle Hélène podawana z lodami waniliowymi i sosem czekoladowym. Dla ogólnej nazwy nie udało się potwierdzić jednego kraju pochodzenia.

Kuchnia: Różnorodne. Typ: deser. Region: —.

Jasne, złotawe lub lekko bursztynowe połówki, ćwiartki albo całe obrane gruszki zanurzone w przezroczystym syropie; na talerzu mogą leżeć błyszczące owoce z niewielką ilością syropu, przyprawami, lodami albo polewą czekoladową.

• gruszka zachowuje kształt po gotowaniu
• owoc jest nasączony słodkim syropem
• syrop często aromatyzuje się wanilią, cynamonem, goździkami lub cytryną
• może być podawana od razu albo przechowywana jako pasteryzowany przetwór

• Rozdroże35 zł