Ładuję stronę...
Gęste, sycące danie jednogarnkowe na bazie batatów, zwykle duszonych lub gotowanych w sosie pomidorowym, warzywnym albo kokosowo-przyprawowym, często z fasolą, ciecierzycą lub soczewicą.
Gulasz z batatów to współczesna, najczęściej wegetariańska lub wegańska wersja gulaszu, w której słodkie ziemniaki są głównym składnikiem treściwego sosu. Źródła przepisowe pokazują warianty z pomidorami, bulionem, fasolą, ciecierzycą, soczewicą, papryką, szpinakiem lub jarmużem oraz przyprawami takimi jak chili, kumin, curry, garam masala, cynamon i papryka. Nie znalazłem wiarygodnego potwierdzenia, że sama wersja z batatami jest tradycyjnym daniem konkretnego regionu; nazwa odwołuje się raczej do ogólnej formy gulaszu, która historycznie wywodzi się z kuchni węgierskiej.
Kuchnia: współczesna kuchnia roślinna. Typ: gulasz. Region: —.
Gęsty, kolorowy gulasz w misce lub głębokim talerzu, z widocznymi pomarańczowymi kostkami batatów, czerwonym sosem pomidorowym lub pomarańczowo-kremowym sosem kokosowym, kawałkami papryki, fasolą albo ciecierzycą i zielonym akcentem z ziół, szpinaku lub jarmużu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zygmunta Krasińskiego 56, 01-775 Warszawa, Polska, 01-775 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację