Akademia Smaków Ryszarda Majewskiego
Czapelska 23, 04-081 Warszawa, Polska, 04-081 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Gęsty gulasz mięsny z oczyszczonych żołądków kurczaka lub innych żołądków drobiowych, długo duszonych z cebulą, czosnkiem, przyprawami i zwykle zagęszczanym sosem.
Gulasz z żołądków kurczaka to domowe danie obiadowe z drobiowych podrobów, przygotowywane przez gotowanie lub podsmażenie, a następnie długie duszenie do miękkości. W polskich przepisach występuje jako gulasz z żołądków drobiowych, często z cebulą, czosnkiem, marchewką, liściem laurowym, zielem angielskim, papryką, mąką i śmietaną. Podaje się go z ziemniakami, kaszą, kluskami, ryżem albo pieczywem; warianty mogą zawierać grzyby, pieczarki, paprykę, koncentrat pomidorowy, musztardę lub sos koperkowy.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: gulasz. Region: —.
Porcja składa się z nieregularnych kawałków lub pasków żołądków drobiowych w jasnym kremowym, brązowawym albo paprykowym sosie. Często widać plastry marchewki, kawałki cebuli, zioła na wierzchu i dodatek skrobiowy obok, np. ziemniaki, kaszę lub kluski.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Czapelska 23, 04-081 Warszawa, Polska, 04-081 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację