Restauracja Avocado / sala zabaw / sala na urodziny
Generała Tadeusza Bora-Komorowskiego 56A/lok U8, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Purée ziemniaczane z gulaszem drobiowym
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia węgierska
Gulasz drobiowy
Co to jest?
Gulasz drobiowy to duszone danie obiadowe z kawałków drobiu, najczęściej kurczaka, w zagęszczonym sosie warzywno-pomidorowym lub paprykowym.
Opis dania
Gulasz drobiowy jest lżejszym wariantem gulaszu przygotowywanym z mięsa drobiowego zamiast wołowiny, wieprzowiny lub baraniny. Typowo zawiera kawałki kurczaka duszone z cebulą, papryką, pomidorami lub przecierem pomidorowym, bulionem i przyprawami. Rodzina dań gulaszowych ma potwierdzone węgierskie pochodzenie, ale sama wersja drobiowa funkcjonuje szeroko jako domowe danie obiadowe i adaptacja tej techniki.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia węgierska. Typ: gulasz. Region: Węgry.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnepaprykowepomidorowelekko słodkie od paprykiaromatycznełagodnie pikantne
Tekstura
miękkie kawałki mięsasoczysteduszone warzywazawiesisty sosdelikatne
Wygląd i cechy
Na talerzu lub w misce powinny być widoczne kawałki jasnego mięsa drobiowego w pomarańczowo-czerwonym, lekko gęstym sosie, z kawałkami papryki, cebuli, pomidorów lub marchewki. Często leży obok porcji kaszy, ziemniaków, purée, ryżu albo klusek.
- kawałki drobiu duszone w sosie
- warzywno-pomidorowa lub paprykowa baza
- lżejsza alternatywa dla gulaszu z czerwonego mięsa
- danie jednogarnkowe
- sos zwykle łączy mięso z dodatkiem skrobiowym, takim jak ziemniaki, kasza albo ryż
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie mięsa i warzyw w kawałki
- podsmażanie mięsa
- podsmażanie cebuli i warzyw
- duszenie w sosie
- zagęszczanie sosu
Podanie
- podawany na ciepło jako danie obiadowe
- podawany z ziemniakami lub purée ziemniaczanym
- podawany z kaszą
- podawany z ryżem
- podawany z makaronem
- podawany z pieczywem
- podawany z kluskami lub kopytkami
Typowe składniki
- pierś z kurczaka
- mięso drobiowe
cebula
czosnek
- czerwona papryka
- pomidory
- przecier pomidorowy
- bulion drobiowy
- słodka papryka
pieprz
sól
liść laurowy
ziele angielskie
- olej lub oliwa
- mąka lub skrobia do zagęszczenia
Danie nazywane również
Chicken goulashGulasz drobiowyGulasz z kurczakaPoultry goulash
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
23 zł
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację