Güveç

Güveç oznacza zarówno gliniane naczynie do wolnego gotowania, jak i potrawy przygotowywane w takim naczyniu. W kuchni tureckiej najczęściej jest to zapiekany lub duszony gulasz z jagnięciny, wołowiny, kurczaka, warzyw albo owoców morza, gotowany z niewielką ilością płynu. Pokrewne nazwy i warianty występują na Bałkanach, m.in. jako gyuvech, đuveč, ghivetch i giouvetsi, choć skład i forma mogą się różnić regionalnie.

Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: gulasz / zapiekanka z glinianego naczynia. Region: Turcja, Bałkany.

Gorący, rustykalny gulasz lub zapiekanka w brązowym glinianym garnku: kawałki mięsa albo warzyw w czerwono-pomidorowym sosie, widoczne papryki, bakłażan, ziemniaki i zioła; powierzchnia może być lekko zapieczona.

• nazwa oznacza zarówno potrawę, jak i gliniane naczynie
• wolne gotowanie w zamkniętym naczyniu koncentruje soki składników
• może być mięsne, warzywne albo z owocami morza
• typowe są pomidory, papryka, cebula i warzywa pieczone lub duszone razem
• występuje w wielu pokrewnych nazwach w kuchniach bałkańskich

• Pizzeria Wakacje na południu Kuchnia bałkańska Dania z grilla Ryby Mięsa z grilla Wołomin39.9 zł
• Efes Kebab51 zł