Ładuję stronę...
Gzik to wielkopolski twarożek lub pasta/dip z twarogu rozrobionego ze śmietaną, jogurtem albo mlekiem, zwykle z cebulą, szczypiorkiem i przyprawami; najczęściej podawany z ziemniakami jako pyry z gzikiem.
Gzik jest prostym, regionalnym daniem lub dodatkiem z kuchni wielkopolskiej, szczególnie kojarzonym z Poznaniem. Podstawą jest biały ser/twaróg wymieszany ze śmietaną lub podobnym nabiałem oraz z cebulą, szczypiorkiem, solą i pieprzem. W klasycznym podaniu tworzy danie pyry z gzikiem: ziemniaki gotowane lub pieczone w mundurkach podane z porcją kremowego twarożku. Źródła wspominają też warianty z rzodkiewką, czosnkiem, ziołami, ogórkiem, jajkiem albo olejem lnianym w wersji postnej.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pasta twarogowa. Region: Wielkopolska, Poznań, Kujawy.
Biała lub kremowobiała, grudkowato-kremowa masa twarogowa z zielonym szczypiorkiem i drobnymi kawałkami cebuli; przy klasycznym podaniu leży obok przekrojonych gorących ziemniaków w skórce albo na ich wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Puławska 20, 02-512 Warszawa, Polska, 02-512 Warszawa, Polska
Jagiellońska, wejście od, plac Hallera 56, 03-468 Warszawa, Polska, wejście od, plac Hallera 56, 03-468 Warszawa, Polska
Stanisława Kostki Potockiego 24, 02-958 Warszawa, Polska, 02-958 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację