SARAY Restauracja Turecka
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Havuç Tarator
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Havuç Tarator
Co to jest?
Turecka zimna meze, pasta lub sałatka z tartej, podsmażanej marchewki wymieszanej z jogurtem i czosnkiem.
Opis dania
Havuç Tarator to turecka przystawka typu meze przygotowywana z tartej marchewki zmiękczonej na oliwie lub maśle, a następnie połączonej z jogurtem i czosnkiem. Podaje się ją zwykle na zimno lub w temperaturze pokojowej jako dip, sałatkę albo dodatek do stołu meze. W wielu przepisach pojawiają się dodatki takie jak orzechy włoskie, koperek, mięta, pul biber, kumin, majonez lub gęsty jogurt süzme.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: meze, dip, sałatka. Region: Turcja.
Smak i tekstura
Profil smaku
kremoweczosnkowelekko słodkie od marchewkikwaskowe od jogurtuorzechowełagodnie pikantne w wersjach z chili
Tekstura
kremowewilgotnedelikatnie włókniste od tartej marchewkimiękkielekko chrupiące w wersji z orzechami
Wygląd i cechy
Kremowa, jasnopomarańczowa masa lub sałatka z widocznymi wiórkami marchewki w białym jogurcie; zwykle podana w małej misce lub rozsmarowana na talerzu, z oliwą, ziołami, orzechami albo czerwonym chili na wierzchu.
- połączenie podsmażanej tartej marchewki z jogurtem
- czosnkowy smak typowy dla jogurtowych tureckich meze
- podawanie jako zimny dip lub sałatka
- pomarańczowo-biały kolor i widoczna struktura tartej marchewki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- tarcie marchewki
- podsmażanie marchewki na oliwie lub maśle
- studzenie składników
- mieszanie z jogurtem i czosnkiem
- podawanie na zimno lub w temperaturze pokojowej
Podanie
- jako zimna meze
- jako przystawka
- jako dip do pieczywa lub pity
- jako sałatka lub dodatek do dań grillowanych
- często dekorowane oliwą, orzechami, ziołami albo płatkami chili
Typowe składniki
marchew
- jogurt naturalny
czosnek
- oliwa z oliwek
sól
- orzechy włoskie
koperek
- masło
- pul biber
Danie nazywane również
Havuc TaratorHavuç TaratorMarchewka z jogurtem po tureckuTurkish carrot yogurt dip
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
24 zł
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację